傳統(tǒng)的面粉機(jī)加工設(shè)備是在高溫高速的研磨過程，容易破壞小面當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為了追求小麥的面粉白的程度，會(huì)加入少量的添加劑，石磨面粉機(jī)的采用低溫低速研磨，減少了面粉機(jī)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，而且石磨中含有的礦物質(zhì)也增加了面粉的營(yíng)養(yǎng)。

    石磨面粉機(jī)磨得面粉為什么性價(jià)比較高，石磨面粉機(jī)磨出的石磨面原生態(tài)、健康，好吃有營(yíng)養(yǎng)，用石磨加工而成，有全麥粉、凈麥粉兩大類。用分離器把麩皮分離出去的是凈麥粉，不分離的是全麥粉。凈麥粉顏色乳白或微黃，全麥粉顏色微黑。但相同的是麥香濃郁，吃起來(lái)都很筋道。

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