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什么原因?qū)е旅娣奂庸C械加工的面粉發(fā)霉?
發(fā)布時間:2018-05-23 09:33:51 來源:泰興糧機 點擊:
面粉過了保質(zhì)期之后,就會霉變、長毛、結(jié)塊兒,俗話說就是面粉發(fā)潮了。什么原因引起面粉加工機械加工的面粉發(fā)潮呢?我們都知道,面粉具有吸潮功能,時間越長,面粉所吸收的潮氣就越大,含水量不斷提高,面粉就會結(jié)塊兒、長毛、發(fā)生霉變。所以說,造成面粉發(fā)霉的主要原因是水分。
按照國家標準,面粉含水量一般在13-14%以下。但面粉會吸潮,很容易吸附空氣中的水分,加上一般用來裝面粉的布袋子又不密封,因此面粉中的含水量會不斷提高。水分增加會導(dǎo)致多種問題,首當其中就是霉變。霉變分為兩種,一種是感官上能夠明顯看到的霉斑、結(jié)塊等情況;另一種就是霉菌數(shù)量悄然增加,這僅僅是細微的變化,肉眼并不能察覺。水分含量提高還會影響面粉的品質(zhì)。面粉中有豐富的蛋白質(zhì)和其他活性成分,就可能會隨之被破壞。
河南泰興糧機專業(yè)生產(chǎn)成套面粉加工設(shè)備已有30年的歷史,以研發(fā)制造、銷售、服務(wù)為一體的,以生產(chǎn)大中小型,綜合成套面粉機設(shè)備與玉米加工設(shè)備為主的械制造企業(yè),憑著其先進的技術(shù)、嚴格的管理、完善的檢測手段、質(zhì)量上乘的產(chǎn)品及完善的售后服務(wù),樹立良好的企業(yè)形象,取得與河南工業(yè)大學(xué)合作的機會,與其辦理合作項目,由學(xué)校專家教授為您研發(fā)設(shè)計,讓您使用起來更放心!歡迎廣大客戶前來選購!
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