小型面粉機磨粉機的研磨效果通常用檢測剝刮率和取粉率來做定量評價，用感官檢查來做定性評價。在不同的制粉方法或不同的前提條件下，研磨效果的定性評價和定量評價都很重要。

        小型面粉機的制粉方法主要包括現(xiàn)代長粉路制粉法，前路均衡出粉法，前路出粉法，剝皮制粉法。分清制粉方法后，評價磨粉機的研磨效果時還應明確以下條件。入磨小麥中的軟質(zhì)、硬質(zhì)的搭配比例，新陳小麥的搭配比例，入磨小麥水分的高低，整條生產(chǎn)線的實際產(chǎn)量、出粉率的情況，粉路中各臺磨粉機所處工藝位置及作用，不同季節(jié)及溫度、濕度和潤麥時間等的影響，磨粉機后是否裝有松粉機及松粉機的種類情況。磨粉機現(xiàn)配磨輥更換時間的長短等。清楚上述條件后利用感官檢查方法及相關定量的檢測手段、經(jīng)驗數(shù)據(jù)的綜合對磨粉機具體操作進行評價和調(diào)整。