面粉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)是各種機(jī)器設(shè)備組成的各個(gè)不同且又互相聯(lián)系的系統(tǒng)連續(xù)而正常運(yùn)轉(zhuǎn)的過程，各個(gè)互相聯(lián)系的系統(tǒng)構(gòu)成一個(gè)完整而連續(xù)的生產(chǎn)體系，任何一系統(tǒng)工作狀況的好壞，都緊密關(guān)聯(lián)著生產(chǎn)的效果。

    為了解面粉機(jī)工藝流程組合是否合理，各類設(shè)備的效能是否充分發(fā)揮，操作與工藝、設(shè)備是否相適應(yīng)，必須通過對整個(gè)生產(chǎn)過程中個(gè)系統(tǒng)物料的流量、質(zhì)量以及每部機(jī)器的耗電、作業(yè)情況進(jìn)行技術(shù)測定，以取得科學(xué)的數(shù)據(jù)，作為面粉機(jī) 分析研究、改進(jìn)工藝和操作方法的重要依據(jù)。

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