素質(zhì)比較高的操作人員以及操作的熟練性是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)面粉的關(guān)鍵。隨著技術(shù)的發(fā)展， 面粉的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備也越來越先進(jìn)。但是再好的面粉加工機(jī)械也需要人為進(jìn)行操作，這就需要有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的人進(jìn)行操作，能夠根據(jù)產(chǎn)品的原料以及面粉加工機(jī)械的技術(shù)特性，熟練調(diào)整操作系統(tǒng)，達(dá)到最終的制粉效果。
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