?、俦患庸さ男←湵旧砘曳诌^高;

　?、谌肽バ←溓謇聿粡氐?，致使本應清除的雜質(zhì)混入小麥中;

　?、鬯终{(diào)節(jié)不當，致使研磨時麩皮過度破碎而進入面粉中;

　?、芎Y理設備流量低或篩理流程過長，出現(xiàn)篩枯現(xiàn)象，面粉中混入細麩屑;

　　⑤高方篩的篩網(wǎng)配備過稀或破裂，高方篩的串倉現(xiàn)象也會使面粉中混人過多的麩屑;

　?、尥瑫r更換新齒輥過多，磨齒剪切作用過強，生產(chǎn)中產(chǎn)生過多的麩屑而混入面粉中;

　?、吣ポ伡夹g(shù)參數(shù)配備不合理，操作中麩皮容易被破碎而混入面粉中;

　?、喑龇勐蔬^高，面粉中麩皮含量增多。
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