春季到了，很多野菜都隱藏在麥苗中冒出了頭，很多人都會(huì)挎著籃子彎腰在麥田里尋找這大自然的美妙饋贈(zèng)，野菜一般有著純凈的品質(zhì)，無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富、清新可口，是絕佳的食材之一。也是人與自然相生相伴的見(jiàn)證。這時(shí)，就需要隆重的啟動(dòng)一項(xiàng)迎接春天到來(lái)的儀式——攤野菜煎餅。今天面粉機(jī)就教你野菜煎餅是如何做成的。

       面粉放入大點(diǎn)的碗中，調(diào)成糊狀(調(diào)至沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)顆粒)，打入雞蛋，放入野菜，攪拌均勻，鍋中放油，(油不需要放多)，倒入面糊，輕輕轉(zhuǎn)圓，煎至邊上稍稍卷起，翻過(guò)來(lái)煎另一面，煎的稍微發(fā)黃就熟了，依次煎好所有的餅，放到菜板上切十字放入擺盤(pán)，完成。

          一般城里很難去挖到新鮮的野菜，可以去超市購(gòu)買，然后做一頓美美的春日盛宴來(lái)享受吧。