所謂的石磨面粉機(jī)就是運(yùn)用石磨面粉機(jī)加工、不添加任何添加劑的面粉。由于石磨轉(zhuǎn)速低，磨溫低，不會(huì)破壞小麥的營養(yǎng)物質(zhì)，最大程度的保留了小， 中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等各種營養(yǎng)成分。特別是石墨粉中的胡蘿卜素和維生素VE是其他面粉的18倍，同時(shí)又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，無需任何添加劑，保留了小麥的原汁原味。用石磨面粉制成的面食口感柔韌，麥香濃郁，營養(yǎng)價(jià)值更高而受到消費(fèi)者的青睞。