小型面粉機小麥制粉的任務(wù)是滿足人類對小麥加工產(chǎn)品的需求，而不同時期人類對小麥制品的需求又有所不同。計劃經(jīng)濟時期及以前，我國的糧食作物還不能滿足人們的基本生活需求，加上科技發(fā)展的局限，人們對小麥加工的要求是能食用即可，不要求面粉分得很細(xì)，對白度、灰分甚至水分也沒有很高要求，稱全麥粉時期。進入20世紀(jì)80年代以后，糧食作物不但能滿足人們的生活，還有剩余，人們對食物的要求逐漸變高，最制粉的要求也有所提高。進入21世紀(jì)以后，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，工業(yè)化快速發(fā)展，制粉行業(yè)也在向工業(yè)化邁進，這就對制粉有了更高的要求，不但對白度、灰分、水分有更高要求，還對粗細(xì)度、穩(wěn)定性、適用性、專用性能、深加工等有新的更高的要求。