石磨面粉機轉(zhuǎn)速低、磨溫低，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉最大程度地保留了小麥中的面筋質(zhì)。其次該面粉無需任何添加劑，在煮面的時候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，因此，石磨面粉保留了小麥的原汁原味。用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是真正天然綠色的健康食品。