面粉機(jī)械粉料分級(jí)是研究制粉工藝的重要組成部分，主要為篩理和清粉，而常用的篩理設(shè)備有平篩、圓篩，清粉設(shè)備為清粉機(jī)。
        清粉的工序是按品質(zhì)對(duì)粒度相近的在制品進(jìn)行提純分級(jí)。在研磨制粉過(guò)程中，因?yàn)槠胶Y篩理提出的渣心物料中通常含有少量相同粒度的皮和連皮胚乳，這樣的物料若送往心磨研磨，對(duì)面粉質(zhì)量將有不利的影響，而采用清粉機(jī)將其中的皮和連皮胚乳提出，心磨的入機(jī)物料即為經(jīng)提純的渣心顆粒。清粉是生產(chǎn)較高等級(jí)面粉的必備工藝條件。