初清小麥進入毛麥倉之前的清理過程稱為初清。初清至少應(yīng)通過一道風(fēng)篩結(jié)合的初清篩。初清的任務(wù)是清除小麥中的大雜質(zhì)(麥秸、麥穗、麻繩、木片等)和部分輕而小的雜質(zhì)，以避免大雜質(zhì)堵塞設(shè)備的進出口或輸送管道，和避免灰塵到處飛揚。小麥進入毛麥倉前，應(yīng)設(shè)置一道自動秤，以便及時了解小麥的品種、數(shù)量，有計劃地進倉和為小麥搭配提供依據(jù)。