石磨面粉機(jī)在最后的加工工序中離不開清粉機(jī)，清粉機(jī)的工藝效果采用篩下物選出率和篩下物灰分降低率兩箱指標(biāo)來綜合評(píng)定。在日常生產(chǎn)中主要采用篩下物選出率來指導(dǎo)操作。一般通過觀察、比較進(jìn)機(jī)物料與篩下物料的品質(zhì)狀態(tài)來判斷提純效果。

       篩下物選出率即篩下物流量與進(jìn)機(jī)物料流量的百分比，進(jìn)機(jī)流量不變而篩下物流量越大，其選出率越高。選擇適中的選出率即可確保篩下物的品質(zhì)，又能滿足心磨系統(tǒng)的流量要求。出路前路皮磨提取麥渣時(shí)，選出率為75%~80%,相應(yīng)粗麥心為85%~90%，細(xì)麥心為80%~85%。處理中路皮磨提取的物料時(shí)，選出率應(yīng)降低。

       清粉機(jī)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)較好，選出率可取高值，但選出率過高則篩下物的品質(zhì)將下降，選出率過低時(shí)，雖篩下物的品質(zhì)較好，但心磨系統(tǒng)的流量下降，高品質(zhì)面粉的數(shù)量減少，整個(gè)粉路的運(yùn)行效果將變差。若清粉機(jī)在運(yùn)行過程中，若進(jìn)機(jī)流量增大，選出率將下降;若風(fēng)量減小，選出率相應(yīng)上升，但篩下物的品質(zhì)將下降。