干法玉米加工玉米碴的食品應(yīng)用，可以加工成玉米面包、玉米糊碴和玉米膨化果。
玉米面包：用干法加工成的玉米小渣，經(jīng)添加維生素、氨基酸等強化后包裝出售。食用者購回后需自己添置加配料或調(diào)味品并進(jìn)行烘烤后方可食用。經(jīng)品嘗，類似于我國的玉米發(fā)糕。
玉米糊渣：一種采用白乓米加工成的玉米中、小渣，供家庭作湯米、稀飯使用。
玉米膨化果：用干法加工成的玉米大渣，經(jīng)膨化、干燥調(diào)味而成，為一種玉米小食品。